Per prima cosa gradivo ringraziarla, perchè le critiche giuste e corrette ci fanno solo che crescere e migliorare i servizi resi alla nostra clientela.
Gradirei però chiarire con lei dei punti che mi sembrano un pò confusi e fumosi.
Innanzi tutto l'aria calda è centralizzata e i termostati sono regolati da un computer in automatico, solo se il cliente lo richiede, si può mettere in manuale la regolazione della temperatura, e forse è ciò che è avvenuto.
Per quanto riguarda il bagno ha perfettamente ragione, infatti è previsto una ristrutturazione graduale dei sanitari che comprende anche la sostituzione degli ugelli.
Ciò che mi lascia stupito è che lei parla del "bar accanto", quel bar fa parte dell'hotel, infatti i caffè delle colazioni provvengono proprio da quel bar, perciò il caffè, sia espresso che americano, sono gli stessi.
Siccome le presenze nell'albergo, come ha potuto notare anche lei non mancano, non abbiamo certo bisogno di lasciare i cornetti vari giorni in esposizione in quanto finiscono giornalmente.
Per quanto riguarda la disponibilità di pesce fresco su prenotazione è proprio perchè se i clienti lo desiderano, possiamo controllare la disponibilità presso i nostri fornitori, che possono rifornirci entro le ore 18.00, e indicarlo ai clienti dando così un servizio personalizzato, non credo che se lei andasse in un ristorante potrebbe avere un tale servizio, ed inoltre si sa che il pesce fresco ha un costo diverso da un hamburger.
Per quanto riguarda "il praticamente tutto surgelato" non è assolutamente corretto. Come in qualsiasi ristorante, utilizziamo cibo surgelato e non, a secondo dei piatti.
Rimaniamo a sua disposizione se dovesse necessitare di ulteriori chiarimenti e porgiamo
Distinti saluti
Enrico de' Reguardati
Direttore Commerciale